炝炒莲白

原料

• 莲花白（包菜）
• 干辣椒段
• 花椒

准备工作

莲花白切成方形小片抓散。

抓散后炒制前加入盐、味精、鸡精各一勺（也可以下锅炒制断生后加入）

开始制作

1. 先用油炝锅至冒大烟
2. 倒入热油下一小勺油
3. 然后加入适量（一小把）花椒、干辣椒段
4. 下入花椒辣椒后紧接着下莲花白爆炒（如果之前处理时没有加调味料则应该现在加入）
5. 翻炒均匀后关火起锅装盘

最终成品